TXAPELDUNES XI PINTXO BILBAO BIZKAIA 08

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PREMIOS XI PINTXO TXAPELKETA 08

1ºPREMIO

BITOQUE :Yemas de patata, panceta y aire de queso

2 ACCESSITS

HARITZA (Mungia) : POR TIERRA, MAR Y AIRE (Chopsuey de lombarda con vieira y salsa micuit)

BATZOKI DE MATIKO: Rulo de queso Idiazabal relleno de rabo de buey desmigado

MEJOR TORTILLA

IZARO: Tortilla de patata

MEJOR PRODUCTO DEL PAÍS

COVENT GARDEN: TIRMONIA: Bombón de foie, mermelada de tomate y gelatina de txakoli y aceite

MEJOR BARRA

GATZ: Timbal de brandada con vieira, salsa negra, caramelo de zanahoria y puerro

MEJOR "PINTXO ESPECIAL"

PAZO DOVAL (Santurtzi): Brocheta de vieira con costra de yuca

PREMIO ESPECIAL BERLYS

THOMAS TAVERN (Basauri): Bocadito con hongos y foie

TXAPELA ESPECIAL DE ORO BILBAO 08

(para bares invitados, ganadores de otros concursos)

GRAN SOL (Hondarribia): Queso relleno de foie



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FINALISTAS INVITADOS (Ganadores de otros concursos)

TXISTU (Arrigorriaga)

Ricardo Ibarretxe, 3
Tel: 94 671 27 39
Cierre semanal: domingo tarde y lunes tarde

-Lomo de salmonete marinado en aceite de trufa sobre gazpacho de aguacate y percebe a la plancha
-Cornete relleno de pisto con mollejitas de cordero cubierto de jamón de pato casero, aceite de miel y sésamo


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ALAMEDA (Bilbao)

Alda Urquijo, 40
Tel: 94 443 50 08
Cierre semanal: domingo

-Anchoa rellena de calabacín

-Felipada

BADEN BADEN (Bilbao)

Gran Vía, 75
Tel: 94 442 50 55
Cierre semanl: no
-Tortilla de puerro con pimientos verdes


-Berenjena rellena de bacon con salsa de hongos casera

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VKA - 27 (Bilbao)

Perez Galdos, 27
Tel: 94 405 12 70
Cierre semanal: domingos

-Carpaccio de pulpo con láminas de bacalao y gamba de Huelva


-Brocheta de carrillera de cordero y setas


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ORIOTARRA (Bilbao)

Blas de Otero, 30
Tel: 94 447 08 30
Cierre semanal: lunes

-Seta rellena de jamón ibérico con foie y vinagre de Módena

-Milhojas de bacalao al pil-pil


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FINALISTAS BILBAO BIZKAIA 2008 PINTXO TXAPELKETA

TRANVIA (Bilbao)

Simón Bolivar, 3
Tel: 94 443 82 60
Cierre semanal: domingos y festivos

-TXALUPA BILBO (Cogollo, huevo codorniz y pimiento relleno de bonito)

-Tortilla de patata



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MENDI (Barakaldo)

Zaballa, 6
Tel: 94 478 16 97

-CORISCAO

THOMAS TAVERN (Basauri)

Plz. Solabarria, 1
Tel: 94 402 08 42
Cierre semanal: no

-Bocadito con hongos y foie


-Carpaccio de gamba con foie micuit y manzana


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TAPELIA (Bilbao)

Uribitarte, 24
Tel: 94 423 08 20
Cierre semanal: no

-Barqueta de arroz con txipiron


-Timbal de magret


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MUNEGORRI (Bilbao)

Alameda San Mamés, 43
Tel: 94 410 42 51
Cierre semanal: domingo tarde y lunes

-Croqueta de solomillo

-Milhojas de bacalao


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BORDATXO (Bilbao)

Ramón y Cajal, 24
Tel: 94 447 45 00
Cierre semanal: domingo

-Alcachofas con jamón


-Merluza en salsa romescu



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JAVI KAFE BAR (Bilbao)

Calixto Díez, 3
Tel: 94 421 10 25
Cierre semanal: no

-Tortilla


-Tosta de quesos


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EL ABAD (Bilbao)

Plz Músico Arambarri, 4
Tel: 94 402 10 49
Cierre semanal: no

-Tortilla de patata


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METRO MOYUA (Bilbao)

Gran Vía, 40
Tel: 94 424 92 73
Cierre semanal: domingo

-Carrillera al vino


-Tostada de queso


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MONTY (Bilbao)

Heros, 16
Te:94 423 63 36
Cierre semanal: lunes

-Nécora Monty

-Marmitako


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LA MARINA (Bilbao)

Nueva, 3
Tel: 94 415 00 45
Cierre semanal: no

-Tortilla de patata


-Croqueta de espinacas con bacón


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BATZOKI DE ABANDO (Bilbao)

Henao, 33
Tel: 94 424 88 64
Cierre semanal: no

- TUNA GORRI

BIZKARGUI (Basauri)

Resurrección Mª Azkue, 3
Tel: 94 402 86 26
Cierre semanal: no

-Pastelito crujiente de chocolate picante especiado

-Tempura de cigala sobre cous-cous y tallarín de menta

SANTURTZI FERIA DEL PINTXO: GANADORES

La primera Feria del pintxo organizada por Turismo de Santurtzi reunió en el Parque a la treintena de bares participantes, en medio de una animada presencia de público que no se arrugó pese a la lluvia.

Los ganadores fueron:
Premio del Jurado: “San Yurdik” del restaurante El Pazo Doval
Premio Popular: “Golpe de Mar” del restaurante Sotavento

Uno de ellos representará a la localidad sardinera en la final del XI edición de la Bilbao Bizkia Txapelketa.

EL JOKIN GANA LA TXAPELA DEL ARRAIN AZOKA DE BERMEO

Javi Ortuondo del Bar Jokin ganó la VI Edición del Concurso de Pintxos que la Ikastola Eleizalde organiza con motivo del Arrain Azoka de Bermeo.

Un equilibrado pintxo sobre pan de molde ligeramente crujiente, con una base de fresca ensaladilla y una finísima sardina ligeramente marinada y ahumada con una “piperrada” crustillante, mereció el elogio unánime del jurado.


El elegante casino bermeotarra, principiante en el concurso, consiguió la segunda plaza con un original pintxo de bonito, siendo tercer premiado el bar Loidxie.

BELATZ GORRI (Orduña)

Gran Vía, 9
Tel: 945 38 33 06
Cierre semanl: no

-Tortilla de patata