miércoles, 20 de febrero de 2008

VI CONCURSO “HUESCA DE TAPAS”

En el VI Concurso de Tapas de Huesca celebrado del 16 al 25 de noviembre las barras premiadas han sido:

PREMIO MEJOR TAPA: "Vieira asada con yemas de erizos y huevas de lumpo" del Restaurante Navas: C/ Vicente Campo, 3.

PREMIO MEJOR TAPA VANGUARDISTA: "Verduritas asadas en gelatina de albahaca sobre crema de maíz", del Bar Puerto Rico: C/ Porches De Galicia, 3.

PREMIO MEJOR TAPA TRADICIONAL: "Er mataó", del Bar Odeón: C/ Mor de Fuentes.

PREMIO MEJOR TAPA ELABORADA CON PRODUCTOS DE ARAGON: "Virutas de cordero con setas", del Bar Candanchú: C/ Alto, 24.

PREMIO MEJOR CONJUNTO DE TAPAS: Hotel Abba Huesca: C/Tarbes, 14.

El concurso, que está edición ha contado con 54 locales participantes ha sido organizado desde la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca. Un dato a destacar según el jurado ha sido el alto nivel de las tapas presentadas.

jueves, 14 de febrero de 2008

2º CONCURSO DE TAPAS DE BURGOS

Iniciamos un “nuevo año” de los Concursos de pintxos. Tapas y raciones variadas y viajeras -del norte al sur, del pueblo a la ciudad… y de los veteranos a los nuevos-; con
el objetivo de promocionar la mejor gastronomía de barra.

La Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos volvió a organizar dentro de las actividades de las Fiestas de San Lesmes el 2ª Concurso de Tapas de Burgos.

En esta edición 31 han sido los locales de todas las zonas de la ciudad las que se han presentado.
Cada local ha propuesto 3 especialidades como máximo correspondiendo a las 3 categorías a concursos pintxos calientes, fríos y típicos (que en esta edición tenía que incluir como ingrediente principal el cordero).

El concurso ha contado con dos jurados el de la organización y un jurado anónimo.

Los premiados quedaron de la siguiente manera:

1º PREMIO TAPA FRÍA:
"COPA DE BACALAO, ESPINACAS Y MOUSSE DE QUESO"
CAFETERIA CASINO (C/Plaza Mayor, 31 )

1º PREMIO TAPA CALIENTE:
"PIÑA CONFITADA CON FOIE Y SOPA DE MARTINI BLANCO"
BAR BLUE GALLERY (C/ Comuneros de Castilla, 19 )

1º PREMIO TAPA TÍPICA:
"RISOTTO DE LECHAZO CON CRUJIENTE DE ESPINACAS Y ENSALADA DE COGOLLOS"
CAFETERIA OJEDA (C/ Vitoria, 5)