Fallece Carlos Ramos creador del bar GATZ

La Muestra de Bares de Bilbao acaba de perder a un amigo, a un buen amigo. Carlos Ramos, creador del Bar Gatz y motor de la hostelería de barra del Casco Viejo, falleció ayer; sin apenas habernos permitido conocer sus dolencias. Un rayo maligno se lo ha llevado de nuestra compañía. Nos priva de su especial humor, de sus ganas de hacer cosas bien hechas y de su capacidad de crear barras que hoy parecen normales, pero que en su día fueron ejemplos de modernidad por sus ganas de ofrecer una imagen novedosa –incluso atrevida- de la hostelería “pequeña”, pero tan grande como él.

La Bilbao Bizkaia Txapelketa le otorgó la única txapela honorífica de su historia. Por los méritos de su local, muchas veces galardonado; el cual pese a no tener la mítica txapela de oro era (es) uno de los espacios genuinos de visita del turismo internacional a las barras de Bilbao. Positivo, proactivo y siempre con una retranca de guasa y buen rollo nos será imposible olvidarle. A él y a su familia, nuestro pequeño brindis para que vea la luz, como la que él desde su interior irradiaba.